น้ำฝางเพื่อสุขภาพ

โรงเรียนบ้านมาบกระเปา
ต.หนองโสน อ.สามง่าม จ.พิจิตร
สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาพิจิตร เขต 1

หลักการและเหตุผล

          เนื่องจากหมู่บ้านมาบกระเปาเป็นถิ่นกำเนิดต้นฝางและโรงเรียนมาบกระเปาก็มีต้นฝางเยอะ  ทางโรงเรียนบ้านมาบกระเปาเห็นความสำคัญของพืชประจำท้องถิ่น  จึงได้นำมาทำน้ำฝางเพื่อสุขภาพส่งขายให้กับสหกรณ์โรงเรียน   ซึ่งนอกจากจะเป็นการเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลผลิตพืชประจำท้องถิ่นแล้วยังเป็นการส่งเสริมให้นักเรียนได้ดื่มน้ำสมุนไพรที่มีประโยชน์ ซึ่งน้ำฝางมีสรรพคุณในการบำรุงร่างกายทั้งบุรุษและสตรี บำรุงโลหิต ป้องกันการเป็นโรคไต  ไข้หวัด  แก้ไอ  แก้หอบหืด ขับปัสสาวะ และฝางยังเป็นสมุนไพรที่ปรากฏอยู่ในตำรับยาโบราณมากที่สุดชนิดหนึ่งอีกด้วย 

วัตถุประสงค์

          1. เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนมีการผลิต  การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากฝางอย่างครบวงจร

          2. เพื่อการส่งเสริมกิจการงานสหกรณ์ของโรงเรียนบ้านมาบกระเปาให้มีรายได้  มีงานทำ  มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

          3. เพื่อส่งเสริมให้มีการรวมกลุ่มการผลิตที่มั่นคง

          4. เพื่อเป็นการสร้างเอกลักษณ์ของโรงเรียนบ้านมาบกระเปา

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

          1. นักเรียนมีความรู้ในการผลิตน้ำฝาง

          2. นักเรียนมีรายได้  -  ลดรายจ่าย   และมีงานทำตลอดปี

          3. เกิดกลุ่มผู้ประกอบการเรื่องการทำน้ำฝางแบบครบวงจร

          4. เกิดการพัฒนาการผลิตน้ำฝางอย่างยั่งยืนเป็นเอกลักษณ์ของโรงเรียนบ้านมาบกระเปา

ขั้นตอนการทำน้ำฝางเพื่อสุขภาพ

          วัสดุ/อุปกรณ์

                   1. หม้อเบอร์ 40

                   2. มีด

                   3. เตาแก๊ส

          ส่วนผสม

                   1. แก่นฝาง

                   2. ใบเตยประมาณ 20 ใบ

                   3. น้ำเปล่า 20 ลิตร

                   4. น้ำตาลทราย 3 กิโลกรัม

          วิธีทำ

                   1. ต้มน้ำเปล่าจนเดือด  จากนั้นใส่แก่นฝางลงไป

                   2. หลังจากต้มไปสักพักตักน้ำฝางใส่แก้วใสเพื่อดูให้ได้สีของน้ำฝางตามที่ต้องการ

                   3. เมื่อได้สีของน้ำฝางที่ต้องการแล้วตักแก่นฝางออก

                   4. ใส่น้ำตาลลงไปต้มต่อสักพัก

                   5. ปิดเตา  จากนั้นมัดใบเตยเป็นมัดๆ ใส่ลงไปในหม้อ

                   6. ทิ้งไว้ให้เย็น  ตักใบเตยออก

                   7. กรอกน้ำฝางที่เย็นแล้วลงไป  ปิดฝา

                   8. ติดตราผลิตภัณฑ์ของร้านค้า

                   9. เตรียมส่งจำหน่ายที่สหกรณ์ร้านค้าของโรงเรียน (เก็บไว้ได้นาน 7 วัน)

การคำนวณราคาต้นทุน – กำไร

 ต้นทุน

                    - น้ำตาลทราย             25×3   =    75  บาท

                    - ขวดบรรจุภัณฑ์          1×100 =  100  บาท

                     รวม                        175 บาท  ต่อผลิตภัณฑ์ 100 ขวด

         

 คำนวณราคาขาย

                    - ผลิตภัณฑ์                100  ขวด

                    - จำหน่ายขวดละ             4  บาท

                     ขายได้                     400 บาท

 กำไร

                    - ต้นทุน                    175  บาท

                    - ขายได้                    400  บาท

                     กำไร                      225  บาท

ภาพกิจกรรม